Descripción del Producto
Variedad: 100% tempranillo
Elaboracion: A partir de una esmerada selección de uvas procedentes de los viñedos más nobles, de edades comprendidas entre 84 y 106 años.Maceración de hollejos durante 30 días, con dos remontados diarios.
Crianza: 15 meses en barricas de roble nuevo Americano (50%) y Francés (50%) con trasiegos semestrales. Posteriormente pasa a botella, donde se va afinando y adquiriendo la finura y elegancia deseada.
Cata: Cereza apicotado, ribete granate, capa alta.
Aroma: Nariz potente, aromas procedentes de fruta negra madura, con finos matices especiados (cacao) y torrefactos. Muy bien ensamblados.
En boca: es serio en el encuentro, carnoso, amplio y equilibrado, con un buen paso de fruta intensa y algo de mineralidad. Taninos perfectamente pulidos, grasos y perfectamente redondeados. Retrogusto potente, largo y con personalidad.
Opiniones
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